PRIME FAMILY

Mischa kommt aus der klassischen Hotelerie. Viel davon ist nicht mehr übrig geblieben. Ende der 90er Jahre holte ihn der aufstrebende, aber noch junge Energydrink-Hersteller Red Bull als seinen ersten Eventmanager zu sich ins Team. Verschiedene Agenturen und eigene Gastronomien folgten.

Daniel ist studierter Betriebswirt und kommt aus der Unternehmensberatung. Gastronomie war aber schon immer eine Leidenschaft von ihm. Seine Liebe hierzu entfachte schon früh – sein Dad war Gastronom. Seine zweite große Liebe sind Edelstahltanks, was hier aber nicht näher erklärt werden muss.

Die diplomierte Kommunikationsdesignerin kümmert sich seit unserem Startschuss um alle Objekte im Bereich Grafik und Stil.
Zusätzlich betreut Julia unsere Kunden Live Communication mit Dokumentation, Imagefilmen und Grafik.

Die gute Seele unserer Großfamilie. Als „Bürochefin“ sorgt sie um alles und jeden.
Sie koordiniert die Gastronomien und das Personal.
Als gelernte Veranstaltungskauffrau hat sie außerdem bei allen Events ein Wörtchen mitzureden.

Ella ist studierte Grafikerin und seit 2015 Teil unsres Teams. Zusammen mit Julia schmeißt sie die Grafikabteilung von Layout über Foto bis Film und bereichert das Büroklima seit neustem außerdem mit Ihrem Bürohund Luke. 

Theresa ist studierte Wirtschaftsingenieurin für Druck und Medien. Sie ist Anfang April 2018 bei uns gelandet und jongliert den Bereich PR und Marketing. Wenn sie mal nicht da ist, tourt sie mit ihrem Van durch Europa oder stürzt sich mit Freunden in neue Abenteuer.

Ilkay ist unser Bar-Profi im Operations Team. Mit 20 Jahren an Gastroerfahrung ist er unser Guru für Bar, Service, Barleitung und Veranstaltungsleitung. Mit seinem Knowhow bereichert er uns in der Entwicklung neuer Bakonzepte und schaukelt den Bereich Onlineshops & Delivery. Sein Motto: Immer lachen, Umsatz machen! Abseits davon gibt’s Fussi & Freunde!

Roland ist unser Herr der Zahlen. Der Thüringer ist gelernter Bilanzbuchhalter und hat den Weg in unser Team und ins Frankenland gefunden. Wenn er nicht im Büro aktiv ist, stehen bei ihm die eigene Familie oder das asiatische Brettspiel Go im Vordergrund.

Jonathan, besser bekannt als JJ [ˈd͜ʃeɪˈd͜ʃeɪ] absolviert sein duales Food-Management Studium bei uns. Eingestiegen als Barkeeper im Club Ludwig, sind ausgeklügelte Excel-Kalkulationen inzwischen sein Steckenpferd. Er ist sich nie zu schade, auch mal bei Baustellen & Buchhaltung auszuhelfen. Wenn er nicht gerade tief in die Zahlen abtaucht, dann tief in die Meere als leidenschaftlicher Tiefseetaucher!

Der Mann war schon überall. Manu hat Großbaustellen in Saudi-Arabien oder auch Australien gemanagt. Die größte Baustelle hat er sich allerdings bei uns angetan.
Es gibt kaum etwas, was Manu nicht reparieren oder bauen kann. Und Eines kann unser Superman(u) besonders gut: Sich über Jahre vor einem Foto drücken. 😉

Chris lässt sich nicht aus der Ruhe bringen. Weder als Küchenchef in unserem Restaurant Burgerheart, noch bei 3000er Caterings.
Erfahrungen sammeln konnte er in Sternebetrieben, aber auch bei komplizierten Caterings wie der Bambiverleihung oder der Berlinale.
Bei der JRS Gastronomien GmbH ist er seit Stunde Null dabei und war Souschef im Projekt-Restaurant „Lammbock“.

Patrick schmeißt mit seiner Gelassenheit und seiner charmanten Art das Burgerheart. Als Restaurantleiter arbeitet er aktiv im Service mit und hängt ansonsten gefühlte 24 Stunden am Telefon – um Reservierungen anzunehmen. Wenn er nicht arbeitet, schlägt sein Herz für Fussball und Kneipenspiele.

Unsere Küchenchefin vom Prime Restaurant hat neben dem Kochen noch zwei andere Leidenschaften: Bücher und die Farbe Pink. Ihre hauseigene Bibliothek braucht mittlerweile eigentlich eine eigene Wohnung. Wenn sie gerade nicht liest, backt sie leidenschaftlich gerne Kuchen für alle!

Unseren Veranstaltungskaufmann Matze, findet man meist ihn voller Einsatzbereitschaft im Catering. Wenn es mal brenzlich wird, ist er zur Stelle, packt tatkräftig an und löst alle kniffligen Aufgaben. Nach seiner Amtszeit als Betriebsleitung im MariaMaria, geht es für ihn jetzt weiter im PEPE .. Multitaskinglevel 10000. 

… oder einfach Elli – sie ist unsere Azubine zur Marketingkauffrau und unterstützt Theresa tatkräftig im Alltagsgeschäft. Elli ist vermutlich der freundlichste Mensch auf Erden und setzt selbst an grauen Tagen ein Lächeln auf. Special Skill (neben ihren fantastischen Marketing-Azubi-Skills): Cappuccino Milchschaum in Perfektion. 

Seit Sommer 2020 neu im Azubi-Quartett, Moritz, alias Quasselstrippe. Mit seiner aufgeschlossenen Art und Hands-on Mentalität greift er bei Marketing- und Grafik-Themen fleißig unter die Arme. Nebenbei influenced er uns gerne mal mit seiner Sneakerobsession.